草海风情，美食之旅
贵州威宁草海，位于贵州省西北部，是一处风光旖旎的自然景观。这里不仅有着丰富的自然资源，还有着独特的地域文化。今天，就让我们一起走进草海周边，探寻那些让人垂涎欲滴的地道美食。
一、威宁酸汤鱼
威宁酸汤鱼是贵州威宁地区最具特色的美食之一。选用草海周边的活鱼，搭配当地特有的酸汤，烹饪出一道鲜美可口的佳肴。酸汤鱼汤酸而不涩，鱼肉细嫩，入口即化，是来到威宁不得不尝试的美食。
烹饪方法：
- 将活鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 准备酸汤，可用当地特有的酸汤粉或酸汤块。
- 将鱼放入锅中，加入酸汤，大火煮沸。
- 调入适量的盐、葱花、香菜等调料，即可食用。
二、威宁腊肉
威宁腊肉是当地的传统美食，选用当地优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜美，风味独特，是威宁人餐桌上的佳肴。
烹饪方法：
- 将腊肉切成薄片。
- 热锅凉油，将腊肉放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、葱花、香菜等调料，翻炒均匀即可。
三、威宁豆腐圆子
威宁豆腐圆子是当地的传统小吃，选用优质豆腐、猪肉等原料制作而成。豆腐圆子外皮弹牙，内馅鲜美，口感丰富，是游客们品尝威宁美食的首选。
烹饪方法：
- 将豆腐捣碎，加入猪肉末、盐、葱花等调料搅拌均匀。
- 将豆腐馅包入豆腐皮中，制成圆子形状。
- 锅中加水煮沸，将豆腐圆子放入锅中，煮至熟透。
- 加入适量的盐、葱花、香菜等调料，即可食用。
四、威宁烤洋芋
威宁烤洋芋是当地的一种特色小吃，选用当地特产的洋芋，经过烤制而成。烤洋芋外皮焦香，内里软糯，口感独特，是游客们品尝威宁美食的又一佳品。
烹饪方法：
- 将洋芋洗净，放入锅中煮熟。
- 将煮熟的洋芋取出，晾干水分。
- 热锅凉油，将洋芋放入锅中，烤至两面金黄。
- 加入适量的盐、葱花、香菜等调料，即可食用。
五、威宁羊肉粉
威宁羊肉粉是当地的传统美食，选用优质羊肉、米粉等原料制作而成。羊肉粉汤鲜味美，米粉筋道，羊肉鲜嫩，是游客们品尝威宁美食的又一佳品。
烹饪方法：
- 将羊肉煮熟，切成薄片。
- 准备米粉，煮至软熟。
- 将羊肉片、米粉放入碗中，加入羊肉汤。
- 调入适量的盐、葱花、香菜等调料，即可食用。
结语
走进贵州威宁草海周边，你会发现这里不仅风景如画，美食更是让人回味无穷。以上介绍的这些地道美食，都是威宁地区独具特色的美食代表。当你踏上这片土地，不妨试着去品尝这些美食，感受威宁的风土人情。