杭州，这座历史悠久的城市，以其美丽的西湖和丰富的文化底蕴闻名于世。而说到杭州的美食，更是让人垂涎欲滴。西湖周边聚集了众多地道的小吃，今天我们就来为大家盘点一下，不容错过的西湖周边必尝美食排行。
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼，又称“叫花鱼”，是杭州的传统名菜之一。选用鲜活的草鱼，去骨切片，用醋、糖、酱油等调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是来杭州必尝的美食。
2. 西湖莼菜汤
西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，选用西湖莼菜、火腿、鸡胸肉等食材，以清炖的方式烹制而成。莼菜爽口，汤鲜味美，是夏季解暑的佳品。
3. 杭州小笼包
杭州小笼包以其皮薄、馅多、汤足而著称。选用优质的猪肉和鲜汤，搭配特制的小笼包皮，一口咬下，汤汁四溢，味道鲜美。
4. 龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的传统名菜，选用新鲜的虾仁和龙井茶叶，以清炒的方式烹制而成。虾仁鲜嫩，茶叶清香，是杭州美食中的一绝。
5. 知味观小吃
知味观是杭州著名的餐饮品牌，其小吃种类繁多，如炸酱面、糖醋排骨、糯米鸡等，都是杭州地道的小吃。
6. 茶馆里的点心
杭州的茶馆文化源远流长，茶馆里的点心更是不可错过。如龙井虾仁包、蟹壳黄、糖油糕等，都是茶馆里的经典点心。
7. 豆腐花
豆腐花是杭州的传统小吃，选用优质的黄豆制作，口感细腻，搭配红糖、白糖、芝麻等调料，味道鲜美。
8. 知味小笼
知味小笼是杭州小笼包的另一种风味，以其皮薄馅大、汤汁丰富而闻名。是来杭州必尝的美食之一。
9. 素面
素面是杭州的传统面食，选用面粉、黄豆芽、豆腐等食材，搭配特制的酱料，味道鲜美，是杭州人早餐的常见选择。
10. 杭州烧饼
杭州烧饼是杭州的传统小吃，选用面粉、芝麻、糖等食材，烤制而成。外皮酥脆，内里香甜，是杭州人喜爱的零食。
在杭州，美食的种类繁多，以上这些只是其中的一小部分。如果你有机会来到杭州，不妨亲自去品尝这些地道的小吃，感受杭州独特的风味。