温州，这座位于中国东南沿海的美丽城市，不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食资源。瓯菜，作为温州的地方特色菜系，以其独特的风味和烹饪技艺，吸引了无数食客前来品尝。下面，就让我带你走进温州，探索那些地道的瓯菜美味。
瓯菜简介
瓯菜，又称温州菜，是中国八大菜系之一，起源于唐代，历经宋、元、明、清等朝代的发展，形成了独特的风味。瓯菜讲究色、香、味、形，注重原料的新鲜和刀工的精细，烹饪技法多样，以蒸、煮、炖、烧、炒为主。
探店攻略
1. 老字号餐馆
在温州，有许多历史悠久的老字号餐馆，它们是品尝瓯菜的首选之地。
张记馄饨：这家有着百年历史的馄饨店，以其独特的制作工艺和鲜美的汤汁，吸引了无数食客。推荐品尝他们的招牌馄饨和牛肉馄饨。
陈记鱼丸：陈记鱼丸是温州非常有名的一家鱼丸店，鱼丸口感弹牙，汤汁鲜美，是当地人非常喜欢的一道美食。
2. 小吃街
温州的小吃街是品尝瓯菜的好去处，这里汇集了各种地道的瓯菜小吃。
五马街：五马街是温州最繁华的商业街之一，这里的小吃种类繁多，有鱼丸、馄饨、豆腐脑、油豆腐等，应有尽有。
江心屿：江心屿是温州的一个著名景点，这里的小吃街同样热闹非凡，有各种特色小吃，如糯米鸡、猪油渣、豆腐花等。
3. 网红美食
近年来，随着网络的发展，温州的网红美食也逐渐崭露头角。
温州鱼饼：温州鱼饼是一种以鱼肉为主要原料制作的小吃，口感酥脆，味道鲜美，是温州非常有名的一道美食。
糯米鸡：糯米鸡是温州的传统美食，以其独特的风味和制作工艺，吸引了众多食客前来品尝。
温州特色瓯菜推荐
清蒸白蟹：选用新鲜的白蟹，清蒸后肉质鲜美，蟹黄丰富，是温州的传统名菜。
三鲜豆腐：以豆腐为主料，搭配虾仁、肉丝等食材，口感丰富，味道鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：选用新鲜的扇贝，搭配蒜蓉和粉丝，口感鲜美，是温州的一道特色海鲜菜品。
鱼丸汤：选用新鲜鱼肉制作鱼丸，搭配高汤，汤汁鲜美，鱼丸弹牙，是温州的传统美食。
通过以上攻略，相信你已经对温州的瓯菜有了初步的了解。快来温州，品尝这些地道的瓯菜美味吧！