温州，这座江南水乡，以其独特的历史文化底蕴和美食文化闻名。而欧北街头的小吃，更是这座城市风味的一张名片。今天，就让我带你一探究竟，揭秘温州欧北街头那些让人垂涎的地道风味。
1. 香喷喷的蛋挞
温州蛋挞，与香港蛋挞相比，皮更加酥脆，内馅更加香滑。在欧北街头，许多摊贩都自创了独特的蛋挞配方。刚出炉的蛋挞，金黄色的挞皮上点缀着几滴晶莹的蛋液，热气腾腾，香气四溢。咬一口，蛋挞皮在口中碎裂，蛋香、奶香、黄油香交织在一起，让人回味无穷。
2. 美味的肉燕
温州肉燕，又名温州馄饨，是温州人喜爱的传统小吃。在欧北街头，肉燕摊位前总是围满了食客。选用上等猪肉，剁成肉泥，加入葱、姜、盐等调料，搅拌均匀，包入薄如蝉翼的燕皮中。煮熟后，淋上特制的调料，鲜美可口，回味悠长。
3. 酸辣可口的鱼丸
温州鱼丸，选用新鲜鱼肉，去骨去皮，剁成泥状，加入淀粉、盐等调料，揉成球状。在欧北街头，有许多鱼丸店，鱼丸的口感弹牙，汤汁酸辣开胃。搭配一碗米饭，简直是完美的一餐。
4. 清甜可口的糯米糍
糯米糍，是温州地区的特色小吃。选用上等糯米，磨成糯米粉，加入红糖、芝麻等调料，搓成小球。糯米糍外皮酥脆，内馅软糯，口感独特。在欧北街头，糯米糍摊位前常常排起长队。
5. 鲜香四溢的鸡粥
温州鸡粥，选用优质大米和鲜嫩的鸡肉，加入姜片、葱段等调料，熬制成香浓的粥底。鸡肉煮得恰到好处，鲜嫩可口。在欧北街头，鸡粥摊位前食客络绎不绝。
6. 美味的小吃，承载着温州的文化
温州欧北街头的小吃，不仅仅是美食，更承载着这座城市的文化和历史。在这里，你可以品尝到地道的温州风味，感受到温州人的热情和淳朴。
总之，欧北街头的小吃，让人流连忘返。无论是忙碌的上班族，还是悠闲的游客，都可以在这里找到属于自己的美食记忆。如果你来到温州，不妨亲自去欧北街头感受一下那些让人垂涎的地道风味吧！