西安，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的美食。开远门作为西安的一个著名地标，周边聚集了众多美食店铺，从网红小吃到老字号，这里都能让你大快朵颐。下面，就让我们一起走进开远门，探寻这里的美食地图。
网红小吃：新派与传统的碰撞
1. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安的传统美食，而在开远门，你不仅能品尝到地道的羊肉泡馍，还能找到一些新派的做法。比如，将泡馍与冰淇淋结合，创造出独特的冰淇淋泡馍，既保留了传统风味，又增添了新意。
2. 凉皮
凉皮是西安的另一道特色小吃，开远门附近的凉皮店更是琳琅满目。这里的凉皮口感劲道，调料丰富，无论是麻辣味还是蒜香味，都能满足你的味蕾。
3. 肉夹馍
肉夹馍被誉为“中国汉堡”，在开远门，你不仅能品尝到正宗的肉夹馍，还能尝试到各种口味的肉夹馍，如牛肉夹馍、羊肉夹馍等。
老字号：传承与创新
1. 马家凉皮
马家凉皮是西安的老字号，已有百年历史。这里的凉皮选用优质面粉，口感筋道，调料独特，是品尝西安传统美食的必去之地。
2. 老孙家肉夹馍
老孙家肉夹馍也是西安的老字号，其独特的制作工艺和口感深受食客喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的肉夹馍，感受传统美食的魅力。
3. 老米家泡馍
老米家泡馍是西安的另一家老字号，以其独特的泡馍制作工艺和丰富的口味而闻名。在这里，你可以品尝到正宗的羊肉泡馍，感受古城的味道。
美食攻略：如何品尝开远门美食
1. 提前了解
在前往开远门之前，可以先通过网络或朋友推荐了解一些美食店铺，以便有针对性地品尝。
2. 合理安排时间
开远门附近的美食店铺众多，建议合理安排时间，以免错过心仪的美食。
3. 尝试多种口味
西安的美食种类繁多，不妨尝试多种口味，以充分感受古城的味道。
4. 注意饮食卫生
在品尝美食的同时，也要注意饮食卫生，以免影响身体健康。
总之，开远门美食地图带你领略古城味道，无论是网红小吃还是老字号，都能让你大饱口福。快来西安，开启一段美食之旅吧！