玉米糕，作为一种传统的中式点心，其口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。利用手机拍摄玉米糕，不仅能记录下制作过程，还能捕捉到美食的诱人瞬间。以下是一份详细的玉米糕制作步骤，配合手机拍摄，让新手也能轻松学会制作美味玉米糕。
食材准备
- 玉米面 150克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250克
- 玉米油适量
- 糖 一茶勺
- 安琪酵母3克
- 黑芝麻少许
- 自制柚子皮适量
制作步骤
步骤 1：准备食材
将上述食材准备好，玉米面、鸡蛋、酵母粉、糖、牛奶混合调制面糊，备用。
步骤 2：调制面糊
将玉米面、鸡蛋、酵母粉、糖、牛奶搅拌均匀，形成细腻的面糊。注意面糊不要太稠，以免影响蒸制效果。
步骤 3：刷油防粘
在模具内刷上一层玉米油，以防蒸制过程中玉米糕粘附模具。
步骤 4：倒入面糊
将调制好的面糊倒入模具中，装至九分满，留出空间让玉米糕在蒸制过程中膨胀。
步骤 5：添加配料
在面糊上撒上黑芝麻和自制柚子皮，增加口感和美观。
步骤 6：蒸制
将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟，最后关火闷5分钟即可。
步骤 7：出锅
将蒸好的玉米糕从蒸锅中取出，待其冷却后脱模。
手机拍摄技巧
- 拍摄角度：在拍摄过程中，可以尝试不同的角度，如俯拍、侧拍等，以展现玉米糕的立体感。
- 光线运用：在自然光下拍摄，可以捕捉到玉米糕的自然光泽；如需室内拍摄，可使用手机闪光灯或灯光辅助。
- 构图技巧：利用手机拍摄时，可以运用构图法则，如三分法、对称构图等，使画面更加美观。
- 后期处理：拍摄完成后，可以使用手机中的修图软件对图片进行后期处理，如调整亮度、对比度、饱和度等，使图片更加完美。
通过以上步骤，相信新手也能轻松学会制作美味玉米糕，并用手机记录下这一美好过程。快来尝试一下吧！