厦门，这座位于中国东南沿海的美丽海滨城市，以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴，孕育出了许多令人垂涎的美食。美团网带你一起走进厦门，探寻那些隐藏在街头巷尾的特色美味，让你一次尝遍厦门的必吃清单。
1. 海蛎煎
海蛎煎是厦门最具代表性的小吃之一，也是来厦门必尝的美食。它选用新鲜的海蛎，搭配鸡蛋、面粉等食材，煎至金黄酥脆，外酥里嫩，口感鲜美。在厦门，海蛎煎遍布大街小巷，其中最为著名的有中山路的海蛎煎、曾厝垵的海蛎煎等。
2. 福建卤面
福建卤面是厦门的传统面食，以其独特的卤汁和丰富的配料而闻名。卤汁浓郁，面条筋道，配料丰富，有肉末、香菇、笋丝等。在厦门，卤面店随处可见，其中以鼓浪屿的“阿婆卤面”最为出名。
3. 沙茶面
沙茶面是厦门的另一道特色美食，以其独特的沙茶酱而闻名。沙茶酱由花生、芝麻、辣椒等多种食材研磨而成，味道鲜美，香气扑鼻。沙茶面搭配猪耳、瘦肉、豆腐等配料，口感丰富，令人回味无穷。
4. 鸭肉粥
鸭肉粥是厦门的传统早餐，以其鲜美的鸭肉和香滑的粥底而受到食客的喜爱。鸭肉粥选用新鲜的鸭子，搭配大米、枸杞、姜片等食材，熬制而成。在厦门，鸭肉粥店遍布街头，其中以中山路的“老字号鸭肉粥”最为著名。
5. 花生汤
花生汤是厦门的传统甜品，以其浓郁的口感和独特的风味而受到食客的喜爱。花生汤选用新鲜花生，搭配糖水、红枣等食材，熬制而成。在厦门，花生汤店随处可见，其中以鼓浪屿的“张三疯花生汤”最为出名。
6. 鱼丸汤
鱼丸汤是厦门的传统汤品，以其鲜美的鱼丸和清澈的汤底而受到食客的喜爱。鱼丸选用新鲜鱼肉，搭配猪肉、淀粉等食材，制成球形，再搭配清澈的汤底，口感鲜美，营养丰富。
7. 鸭肉粥
鸭肉粥是厦门的传统早餐，以其鲜美的鸭肉和香滑的粥底而受到食客的喜爱。鸭肉粥选用新鲜的鸭子，搭配大米、枸杞、姜片等食材，熬制而成。在厦门，鸭肉粥店遍布街头，其中以中山路的“老字号鸭肉粥”最为著名。
8. 花生汤
花生汤是厦门的传统甜品，以其浓郁的口感和独特的风味而受到食客的喜爱。花生汤选用新鲜花生，搭配糖水、红枣等食材，熬制而成。在厦门，花生汤店随处可见，其中以鼓浪屿的“张三疯花生汤”最为出名。
9. 鱼丸汤
鱼丸汤是厦门的传统汤品，以其鲜美的鱼丸和清澈的汤底而受到食客的喜爱。鱼丸选用新鲜鱼肉，搭配猪肉、淀粉等食材，制成球形，再搭配清澈的汤底，口感鲜美，营养丰富。
10. 鸭肉粥
鸭肉粥是厦门的传统早餐，以其鲜美的鸭肉和香滑的粥底而受到食客的喜爱。鸭肉粥选用新鲜的鸭子，搭配大米、枸杞、姜片等食材，熬制而成。在厦门，鸭肉粥店遍布街头，其中以中山路的“老字号鸭肉粥”最为著名。
厦门的美食种类繁多，以上只是其中的一部分。如果你有机会来到这座美丽的海滨城市，不妨按照这份必吃清单，尽情享受厦门的独特美味吧！