在这个快节奏的时代，人们越来越渴望寻找到那份属于乡愁的味道。而衢州常山，这座充满历史底蕴的小城，就藏匿着许多让人回味无穷的小店。今天，就让我们一起走进这些小店，感受那份浓浓的乡愁。
1. 常山豆腐干
常山豆腐干是常山的特色美食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。在常山，有许多豆腐干店，其中最著名的就是“老陈豆腐干”。
老陈豆腐干位于常山老街，店面不大，却散发着浓厚的乡愁气息。这里制作的豆腐干，选用上等黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、压制、切块、晾晒等工序，每一道工序都讲究细致入微。品尝一口，豆腐干的香、鲜、嫩、软、糯，让人回味无穷。
2. 常山麻饼
常山麻饼是常山的另一道特色美食，以其酥脆的口感和丰富的馅料而深受人们喜爱。在常山，有许多麻饼店，其中最具代表性的是“常山麻饼店”。
这家麻饼店位于常山中心广场附近，店内环境整洁，香气四溢。麻饼的制作工艺独特，选用优质面粉、芝麻、白糖等原料，经过揉面、擀皮、包馅、烘烤等工序，制作出的麻饼酥脆可口，香气扑鼻。品尝一口，让人仿佛置身于童年时光。
3. 常山羊肉煲
常山羊肉煲是常山冬季的特色美食，以其鲜美的羊肉和独特的煲汤工艺而著称。在常山，有许多羊肉煲店，其中最出名的是“常山羊肉煲老店”。
这家羊肉煲老店位于常山老街，已有数十年的历史。店内环境古朴，羊肉煲选用当地散养的山羊肉，搭配多种中药材和调料，经过慢火煲煮，使羊肉更加鲜美可口。品尝一口，暖意融融，驱散寒冷。
4. 常山糖油粑粑
常山糖油粑粑是常山的传统小吃，以其独特的制作工艺和甜美的口感而备受喜爱。在常山，有许多糖油粑粑店，其中最具特色的是“常山糖油粑粑老店”。
这家糖油粑粑老店位于常山老街，已有数十年的历史。店内环境古朴，糖油粑粑选用上等糯米粉、白糖、芝麻等原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、拌糖等工序，制作出的糖油粑粑香甜可口，让人回味无穷。
结语
常山的小店，不仅藏着美食，更藏着一份浓浓的乡愁。在这里，你可以品尝到地道的家常菜，感受到家乡的味道。下次来到常山，不妨走进这些小店，感受那份独特的乡愁。