南昌，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还孕育了独具特色的赣菜。赣菜，又称江西菜，以其鲜、香、辣、烫著称，是中华美食文化中的一朵奇葩。今天，就让我们跟随南昌武商的脚步，一起来探寻赣菜的魅力，品尝南昌的地道美食。
1. 南昌拌粉
南昌拌粉是赣菜中最具代表性的美食之一。它以细软的米粉为主料，加入鲜美的汤料、酸辣可口的腌菜以及丰富的配料，如肉末、豆腐、鸡蛋等。拌粉色泽洁白，口感滑嫩，酸辣开胃，是南昌人早餐的必备选择。
2. 赣南脐橙
赣南脐橙产自江西省赣州市，是中国著名的橙类水果。赣南脐橙皮薄、汁多、味甜，含有丰富的维生素C和矿物质，是南昌人喜爱的水果之一。
3. 南昌瓦罐汤
南昌瓦罐汤选用上等食材，采用独特的瓦罐炖煮工艺，汤料鲜美，营养丰富。常见的品种有排骨瓦罐汤、土鸡瓦罐汤等，是南昌人滋补养生的首选。
4. 粉蒸肉
粉蒸肉是赣菜中的经典菜品，选用精选五花肉，加入米粉、生抽、老抽等调料，经过蒸煮而成。粉蒸肉肥而不腻，软糯可口，是南昌人餐桌上的常见菜肴。
5. 赣南竹筒饭
赣南竹筒饭选用当地的糯米、腊肉、竹笋等食材，将糯米、腊肉、竹笋等食材装入竹筒中，用炭火蒸煮而成。竹筒饭香气扑鼻，口感独特，是赣南地区的特色美食。
6. 酱鸭
酱鸭是南昌的传统名菜，选用优质的鸭肉，经过腌制、炖煮等工序，使鸭肉呈现出鲜香、醇厚的口感。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，是南昌人喜爱的美食之一。
7. 粉丝蒸排骨
粉丝蒸排骨是赣菜中的家常菜，选用鲜嫩的排骨和粉丝，加入生抽、老抽、料酒等调料，经过蒸煮而成。粉丝蒸排骨肉质鲜嫩，粉丝软糯，是南昌人喜爱的美食。
8. 红烧肉
红烧肉是赣菜中的经典菜品，选用五花肉，经过红烧、炖煮等工序，使肉质鲜嫩、肥而不腻。红烧肉色泽红亮，味道鲜美，是南昌人餐桌上的必备菜肴。
9. 酸菜鱼
酸菜鱼是赣菜中的创新菜品，选用新鲜的鱼肉和酸菜，加入辣椒、花椒等调料，烹饪而成。酸菜鱼酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是南昌人喜爱的美食。
10. 豆腐脑
豆腐脑是南昌的传统美食，选用优质黄豆制作豆腐，加入鲜美的肉末、虾仁、木耳等配料，经过炖煮而成。豆腐脑口感细腻，营养丰富，是南昌人喜爱的早餐之一。
南昌武商，作为南昌美食的代表，汇聚了众多赣菜美食。在这里，你可以品尝到地道的赣菜，感受南昌的味道。快来南昌武商，一起探秘赣菜的魅力吧！