开封，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的地道美食。开元广场作为开封的商业中心，周边聚集了众多美食小吃，下面就来为大家一一介绍。
1. 小笼包子
开封小笼包子是当地的特色美食之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。在开元广场周边，可以找到多家老字号的小笼包子店，如“鼓楼包子铺”，这里的小笼包子口感细腻，是品尝开封美食的首选。
2. 羊肉汤
羊肉汤是开封的传统美食，尤其在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱寒暖身。在开元广场附近，有许多羊肉汤馆，其中“老字号羊肉汤”颇受欢迎，羊肉鲜嫩，汤头清澈，是当地人喜爱的早餐选择。
3. 糖醋黄河鲤鱼
糖醋黄河鲤鱼是开封的传统名菜，以其酸甜可口、外酥里嫩而闻名。在开元广场周边的餐馆中，不少店铺都能提供这道菜，其中“老街糖醋黄河鲤鱼”味道正宗，是游客必尝的美食。
4. 开封灌汤包
灌汤包是开封的另一道特色小吃，其特点是皮薄汤多，吃时需小心烫嘴。在开元广场附近，有许多灌汤包店，如“鼓楼灌汤包”，这里的灌汤包汤汁浓郁，味道鲜美。
5. 驴肉火烧
驴肉火烧是开封的传统小吃，以其独特的香味和口感受到食客喜爱。在开元广场周边，可以找到多家制作驴肉火烧的店铺，如“老街驴肉火烧”，这里的火烧外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。
6. 油茶面
油茶面是开封的一种传统面食，以其独特的酱香和丰富的营养而受到欢迎。在开元广场附近，一些老字号的面馆如“鼓楼油茶面”就能品尝到正宗的油茶面。
7. 糖糕
糖糕是开封的传统小吃，以其甜而不腻、软糯可口而受到喜爱。在开元广场周边的小吃街中，可以找到多家制作糖糕的店铺，这里的糖糕种类繁多，口味各异。
8. 开封豆腐脑
豆腐脑是开封的传统早餐，有甜有咸两种口味。在开元广场附近，一些早餐店如“鼓楼豆腐脑”提供的豆腐脑细腻滑嫩，味道正宗。
在开元广场周边，不仅能够品尝到这些地道美食，还能感受到开封古城的独特韵味。下次来到开封，不妨将这些美食纳入你的美食地图中，让味蕾来一场穿越时空的旅行。