开封，这座历史悠久的古都，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的美食。东四门作为开封的一个繁华街区，汇集了众多特色小吃，是品尝古都美食的绝佳之地。今天，就让我们一起揭开开封东四门的神秘面纱，探索这里的美食地图，寻找那些隐藏的美味。
开封东四门：古都繁华之地
开封东四门位于开封市区中心，是明清时期开封城的四大城门之一。如今，这里已经成为了一个集购物、餐饮、娱乐于一体的繁华街区。古老的城门、石板路、青砖墙，无不诉说着这座古都的历史沧桑。
古都美食地图：探寻东四门特色小吃
1. 开封灌汤包
作为开封的标志性美食，灌汤包以其皮薄汤多、味道鲜美而闻名。在东四门，你可以找到许多老字号的灌汤包店，如“老字号灌汤包”、“马家灌汤包”等。品尝时，一定要小心烫嘴，慢慢享用。
2. 开封羊肉汤
羊肉汤是开封的传统名吃，以其独特的香气和鲜美的口感深受人们喜爱。在东四门，你可以找到许多羊肉汤馆，如“老张羊肉汤”、“马家羊肉汤”等。羊肉汤通常搭配粉丝、面片等食材，味道更加丰富。
3. 开封烩面
烩面是开封的传统面食，以其独特的烹饪工艺和丰富的口感而著称。在东四门，你可以品尝到正宗的开封烩面，如“老字号烩面”、“马家烩面”等。烩面通常搭配牛肉、羊肉等食材，味道鲜美。
4. 开封糖糕
糖糕是开封的传统糕点，以其香甜可口、软糯细腻而受到人们的喜爱。在东四门，你可以找到许多糖糕店，如“老字号糖糕”、“马家糖糕”等。糖糕通常有芝麻、豆沙等口味，是品尝古都美食的不错选择。
5. 开封豆腐脑
豆腐脑是开封的传统早餐，以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。在东四门，你可以找到许多豆腐脑店，如“老字号豆腐脑”、“马家豆腐脑”等。豆腐脑通常搭配油条、包子等食材，味道鲜美。
隐藏美味：探寻东四门的小巷深处
除了上述知名小吃外，东四门还有许多隐藏在巷子深处的小吃店，等待着你的探索。这些小店或许没有华丽的店面，但它们的美食却同样美味可口。以下是一些不容错过的隐藏美味：
- 老李烧鸡：位于东四门附近的一条小巷内，以其独特的烧鸡风味而闻名。
- 张记炸酱面：位于东四门附近的一条小巷内，炸酱面味道浓郁，深受食客喜爱。
- 李家煎饼果子：位于东四门附近的一条小巷内，煎饼果子皮脆馅嫩，是早餐的不错选择。
结语
开封东四门，这座古都繁华之地，不仅有着丰富的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的美食。在这里，你可以品尝到各种特色小吃，感受古都的魅力。快来揭开东四门的神秘面纱，寻找那些隐藏的美味吧！