在繁华的都市中，总有一些地方，它们或许不起眼，却藏着让人难以忘怀的美味。济南，这座历史悠久的城市，街头巷尾的小吃，就是这座城市独特的韵味。今天，就让我们一起走进济南828小店，揭秘那些让人回味无穷的街头人气小吃。
1. 老济南烧饼
老济南烧饼，是济南最具特色的小吃之一。它外皮酥脆，内里柔软，咬一口，满口都是麦香和油香。在828小店，你可以品尝到传统的芝麻烧饼，也可以尝试创新的肉松、豆沙等口味。
**制作步骤：**
1. 将面粉、水、酵母等原料混合，揉成面团。
2. 将面团发酵至体积膨胀两倍。
3. 将面团分割成小剂子，擀成圆饼。
4. 在饼面上刷上一层油，撒上芝麻。
5. 烤箱预热至200℃，将饼放入烤箱烤制15分钟即可。
2. 济南灌肠
济南灌肠，又称“肠旺面”，是济南的传统名吃。它以猪大肠为主料，配以面粉、豆芽、香菜等辅料，口感独特，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 将猪大肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除异味。
2. 将大肠放入锅中，加入清水、姜片、料酒等，煮熟后捞出。
3. 将煮熟的大肠切成小段，备用。
4. 烧一锅开水，将豆芽、香菜焯水后捞出。
5. 将大肠、豆芽、香菜等放入碗中，加入调料，拌匀即可。
3. 老济南炸鸡
老济南炸鸡，是济南街头最具人气的小吃之一。它外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，一口咬下去，满口都是鸡肉的鲜美。
**制作步骤：**
1. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉等腌制。
2. 将腌制好的鸡肉裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
3. 热锅倒油，将裹好的鸡肉放入油锅中炸至金黄。
4. 捞出沥油，即可食用。
4. 济南煎饼果子
济南煎饼果子，是济南的传统小吃，以其独特的口感和丰富的口味受到人们的喜爱。它以煎饼为基底，搭配薄脆、豆芽、香菜等辅料，外酥里嫩，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 将面粉、水、酵母等原料混合，揉成面团。
2. 将面团发酵至体积膨胀两倍。
3. 将面团分割成小剂子，擀成圆饼。
4. 热锅倒油，将饼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 在饼上放上薄脆、豆芽、香菜等辅料，卷起即可。
5. 老济南炒鸡杂
老济南炒鸡杂，是济南的传统名吃，以鸡杂为主料，配以辣椒、花椒等调料，口感麻辣鲜香。
**制作步骤：**
1. 将鸡杂清洗干净，切成小块。
2. 热锅倒油，将鸡杂放入锅中翻炒。
3. 加入辣椒、花椒、盐、鸡精等调料，继续翻炒。
4. 翻炒至鸡杂熟透，即可出锅。
6. 济南烧烤
济南烧烤，是济南街头最具特色的小吃之一。它以各种肉类、海鲜为主料，配以独特的烧烤调料，味道鲜美，香气扑鼻。
**制作步骤：**
1. 将肉类、海鲜等食材清洗干净，切成小块。
2. 用烧烤调料腌制。
3. 热锅倒油，将腌制好的食材放入锅中烧烤。
4. 翻炒至食材熟透，即可出锅。
7. 济南豆腐脑
济南豆腐脑，是济南的传统小吃，以其细腻的口感和丰富的口味受到人们的喜爱。它以豆腐为主料，配以酱油、香菜、辣椒油等调料，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 将黄豆浸泡、磨成豆浆。
2. 将豆浆煮沸，加入石膏或卤水，凝固成豆腐脑。
3. 将豆腐脑切成小块，备用。
4. 在碗中加入酱油、香菜、辣椒油等调料，将豆腐脑放入碗中即可。
8. 济南炸鸡柳
济南炸鸡柳，是济南的传统小吃，以其外酥里嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。它以鸡柳为主料，配以面粉、鸡蛋等，口感独特。
**制作步骤：**
1. 将鸡柳清洗干净，切成小块。
2. 将鸡柳裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
3. 热锅倒油，将裹好的鸡柳放入油锅中炸至金黄。
4. 捞出沥油，即可食用。
济南街头的小吃，就像这座城市一样，充满了历史和故事。在这里，你可以品尝到地道的美食，感受到这座城市的独特魅力。快来济南，一起探寻那些让人回味无穷的街头小吃吧！