在我们的日常生活中，食品和药品的安全问题一直是我们关注的焦点。然而，随着时间的推移，一些产品可能会因为过期而变质，给我们的健康带来潜在风险。那么，面对这些过期产品，我们应当如何了解相关的法律规定，以保护自身的权益呢？
一、过期食品的法律风险
1. 法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第二十八条，食品生产者应当在其生产的食品包装上标明生产日期、保质期等信息。如果食品过期，生产者和销售者应当立即停止销售，并采取措施召回已售出的产品。
2. 法律责任
如果消费者在购买过期食品后发生食物中毒等健康问题，生产者和销售者应当承担相应的法律责任。具体包括：
- 退还消费者购买过期食品的货款；
- 对消费者因食用过期食品而造成的损失进行赔偿；
- 对违法行为进行行政处罚。
3. 消费者权益保护
消费者在购买食品时，有权要求查看食品的生产日期、保质期等信息。如果发现食品过期，消费者可以向相关部门投诉，维护自身权益。
二、过期药品的法律风险
1. 法律依据
根据《中华人民共和国药品管理法》第三十八条，药品生产者应当在其生产的药品包装上标明生产日期、有效期等信息。如果药品过期，生产者和销售者应当立即停止销售，并采取措施召回已售出的产品。
2. 法律责任
如果消费者在购买过期药品后发生不良反应，生产者和销售者应当承担相应的法律责任。具体包括：
- 退还消费者购买过期药品的货款；
- 对消费者因使用过期药品而造成的损失进行赔偿；
- 对违法行为进行行政处罚。
3. 消费者权益保护
消费者在购买药品时，有权要求查看药品的生产日期、有效期等信息。如果发现药品过期，消费者可以向相关部门投诉，维护自身权益。
三、如何保护自身权益
1. 仔细查看产品信息
在购买食品和药品时，一定要仔细查看生产日期、保质期等信息，确保产品未过期。
2. 保留购物凭证
在购买食品和药品时，一定要保留购物凭证，以便在发生问题时进行维权。
3. 及时投诉举报
如果发现过期食品或药品，可以向相关部门投诉举报，维护自身权益。
4. 关注法律法规
关注食品、药品等相关法律法规的更新，了解自己的权益，提高维权意识。
总之，了解食品、药品等变质产品相关法律规定，对于保护自身权益具有重要意义。只有掌握了这些知识，我们才能在日常生活中更好地维护自己的合法权益。