在祖国的西南边陲，有一个充满魅力和活力的城市——贵阳。这里不仅有秀美的山水，还有令人难以抗拒的美食。今天，就让我们一起来盘点一下那些让人垂涎欲滴的特价地道小吃，带你去感受贵阳的独特风味。
1. 贵阳肠旺面
肠旺面是贵阳非常有名的一道传统小吃，以其独特的口感和鲜美的汤底深受食客喜爱。肠旺面选用猪大肠和血旺为主料，辅以面条，搭配上独特的调料，吃起来麻辣鲜香，令人回味无穷。
贵阳肠旺面的做法：
- 将猪大肠清洗干净，焯水去腥。
- 血旺切成小块，焯水备用。
- 锅中加水，放入适量的花椒、辣椒等调料，煮开。
- 将煮熟的面条捞出，放入调料水中浸泡片刻。
- 最后将肠旺和血旺放入面条中，加入适量的酱油、醋、辣椒油等调料即可。
2. 贵阳豆腐圆子
豆腐圆子是贵阳的一种特色小吃，外皮软糯，内馅鲜美，通常搭配辣椒酱一起食用。豆腐圆子的馅料多样，有猪肉、牛肉、鸡肉等，可以根据个人口味选择。
贵阳豆腐圆子的做法：
- 将豆腐压成泥，加入适量的猪肉末、葱姜蒜等调料搅拌均匀。
- 将豆腐泥捏成圆形，放入沸水中煮熟。
- 煮熟后捞出，放入辣椒酱中浸泡片刻。
- 最后可以根据个人口味加入香菜、葱花等装饰。
3. 贵阳烤鱼
烤鱼是贵阳的一道传统美食，以其鲜嫩的鱼肉和香辣的口感受到众多食客的喜爱。贵阳烤鱼选用的是淡水鱼，如草鱼、鲈鱼等，经过腌制、烤制而成。
贵阳烤鱼的腌制方法：
- 将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子。
- 加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制。
- 腌制好的鱼放入烤箱中烤制，烤至两面金黄即可。
4. 贵阳豆腐脑
豆腐脑是贵阳的一种家常小吃，以其嫩滑的口感和丰富的配料受到人们的喜爱。贵阳豆腐脑通常搭配油条、肉末、辣椒酱等一起食用。
贵阳豆腐脑的做法：
- 将黄豆浸泡后磨成豆浆，煮沸后加入石膏凝固成豆腐脑。
- 将凝固好的豆腐脑切成小块，放入碗中。
- 加入油条、肉末、辣椒酱等调料即可。
总结
贵阳的小吃种类繁多，以上只是其中的一小部分。如果你来到贵阳，不妨亲自去品尝这些美味的小吃，感受这座城市的独特魅力。在这里，你将会发现更多让人垂涎欲滴的美食。