在贵州省的省会城市贵阳，街头巷尾的美食总是让人流连忘返。这里不仅有丰富的自然风光，还有让人垂涎欲滴的地道小吃。下面，就让我带你一起探索贵阳的街头美食，盘点10大必吃的小吃，让你的味蕾开启一场难忘的旅行。
1. 贵阳豆腐圆子
贵阳豆腐圆子是当地非常有名的一道小吃，它的特点是外皮弹牙，内馅鲜嫩。豆腐圆子通常是用豆腐、猪肉末、葱、姜等食材制成，搭配特制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不燥。
2. 羊肉粉
羊肉粉是贵阳的传统美食之一，以其鲜美的羊肉汤和滑嫩的米粉而闻名。在贵阳，羊肉粉的种类繁多，有清汤、麻辣、红烧等多种口味，满足不同食客的需求。
3. 炒鸡杂
炒鸡杂是贵阳街头常见的一道小吃，主要由鸡肝、鸡肠、鸡心等食材炒制而成。这道小吃口感丰富，味道鲜美，是许多贵阳人早餐的首选。
4. 炒饭
贵阳的炒饭与别处不同，它以糯米为主料，搭配各种蔬菜、肉类等食材，炒制而成。这道小吃口感软糯，味道鲜美，是贵阳人喜爱的家常菜之一。
5. 豆腐脑
贵阳豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱。通常，豆腐脑会搭配肉末、葱花、香菜等食材，再加上特制的辣椒油，味道鲜美，营养丰富。
6. 烤豆腐
烤豆腐是贵阳街头的一道特色小吃，它将豆腐切成小块，涂上特制的酱料，然后放入炭火中烤制。烤豆腐外焦里嫩，味道鲜美，是夜宵的好选择。
7. 炒鸡杂面
炒鸡杂面是贵阳的传统小吃之一，它以鸡杂和面条为主料，搭配各种蔬菜、豆芽等食材，炒制而成。这道小吃口感丰富，味道鲜美，是贵阳人喜爱的家常菜之一。
8. 炒粉
贵阳的炒粉种类繁多，有肉丝炒粉、牛肉炒粉、酸辣炒粉等。这些炒粉以米粉为主料，搭配各种肉类、蔬菜等食材，炒制而成。口感滑嫩，味道鲜美，是贵阳人喜爱的美食之一。
9. 炒牛河
炒牛河是贵阳街头的一道特色小吃，它以牛肉和河粉为主料，搭配各种蔬菜、豆芽等食材，炒制而成。这道小吃口感滑嫩，味道鲜美，是贵阳人喜爱的美食之一。
10. 炒田螺
炒田螺是贵阳街头的一道特色小吃，它以田螺为主料，搭配辣椒、蒜、葱等食材，炒制而成。这道小吃口感鲜美，辣而不燥，是贵阳人喜爱的美食之一。
在贵阳，街头小吃种类繁多，每一道小吃都蕴含着当地独特的饮食文化。如果你来到贵阳，不妨尝试这些地道小吃，让你的味蕾开启一场难忘的美食之旅。