广州，这座繁华的南国都市，以其独特的美食文化闻名遐迩。无论是街头小吃还是高档餐厅，都能让你体验到地道的粤式风味。下面，就让我们一起走进广州，探索那些不容错过的美食。
一、街头小吃：舌尖上的广州
广州的街头小吃种类繁多，以下是一些必尝的小吃：
肠粉：肠粉是一种以米浆制成的广东特色小吃，口感滑嫩，通常搭配花生酱、酱油和甜酱食用。 “`markdown 制作肠粉的步骤如下：
- 将米浆搅拌均匀，加入适量水。
- 烧热蒸盘，倒入米浆。
- 蒸至表面凝固后，将肠粉卷起，切成小段。
- 配上酱料即可食用。
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双皮奶：双皮奶是一种以牛奶、蛋白和糖制成的甜品，口感滑嫩，奶香浓郁。 “`markdown 制作双皮奶的步骤如下：
- 将牛奶倒入锅中，加入糖煮至糖融化。
- 将牛奶倒入碗中，冷却至室温。
- 将蛋白打散，倒入牛奶碗中，轻轻搅拌均匀。
- 将碗放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 取出后放入冰箱冷藏，即可食用。
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艇仔粥：艇仔粥是一种以海鲜、肉类和蔬菜为主要食材的粥品，口感鲜美，营养丰富。 “`markdown 制作艇仔粥的步骤如下：
- 将大米洗净，浸泡2小时。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入足量水。
- 煮至粥体浓稠。
- 加入海鲜、肉类和蔬菜，煮至食材熟透。
- 调味后即可食用。
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二、地道佳肴：品味粤菜精髓
除了街头小吃，广州的粤菜也是不容错过的美食。以下是一些地道的粤菜：
白切鸡：白切鸡是粤菜中的一道经典菜肴，以鸡肉鲜嫩、皮爽肉滑著称。 “`markdown 制作白切鸡的步骤如下：
- 将鸡肉洗净，放入锅中，加入适量清水。
- 用大火将水烧开，转小火煮至鸡肉熟透。
- 将煮好的鸡肉捞出，放入冷水中浸泡。
- 将浸泡好的鸡肉切片，搭配蘸料食用。
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烧鹅：烧鹅是广州的特色美食之一，以皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。 “`markdown 制作烧鹅的步骤如下：
- 将鹅洗净，用料酒、盐、酱油等调料腌制。
- 将腌制好的鹅挂在通风处，晾干表皮。
- 用炭火将鹅烤至金黄色，即可食用。
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蒸鱼：蒸鱼是粤菜中的一道家常菜，以鱼肉鲜嫩、清淡可口而受到广泛喜爱。 “`markdown 制作蒸鱼的步骤如下：
- 将鱼洗净，用料酒、盐、姜丝等调料腌制。
- 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 取出后撒上葱花、香菜，淋上热油，即可食用。
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三、结语
广州的美食世界丰富多彩，无论是街头小吃还是地道佳肴，都值得你一一品尝。希望这篇攻略能帮助你更好地体验广州的美食文化，让你在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。