广州，这座千年商都，不仅以其悠久的历史和独特的文化著称，更以其美食闻名遐迩。厚街，作为广州的老街区之一，隐藏着无数地道的小吃和美食，等待着食客们的探寻。今天，就让我们一起走进广州厚街，感受那份独特的广式小吃魅力。
厚街的历史底蕴
厚街，原名厚街市，位于广州市越秀区，有着悠久的历史。早在南宋时期，这里就形成了繁华的商业街区。厚街不仅见证了广州的历史变迁，更是广州传统美食的发源地之一。
厚街的美食特色
1. 粤式早茶
作为广州的标志性美食，粤式早茶在厚街有着丰富的选择。这里不仅有传统的蛋挞、肠粉、虾饺等点心，还有各种创新口味，让人流连忘返。
- 蛋挞：广州蛋挞皮酥馅甜，是粤式早茶的经典之作。
- 肠粉：薄如蝉翼的肠粉，搭配特制的酱料，口感滑嫩，令人回味无穷。
- 虾饺：鲜美的虾仁包裹在透明的饺皮中，轻轻一咬，汤汁四溢。
2. 烧腊
烧腊是广州的传统美食，厚街的烧腊店更是数不胜数。其中，最出名的当属烧鹅、叉烧和烧鸭。
- 烧鹅：皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。
- 叉烧：肉质鲜嫩多汁，甜咸适中，回味悠长。
- 烧鸭：皮脆肉鲜，口感独特，是广州烧腊中的佳品。
3. 粤式甜品
厚街的甜品店同样众多，其中最具特色的有双皮奶、杨枝甘露、芒果布丁等。
- 双皮奶：口感滑嫩，奶香浓郁，是广州的传统甜品。
- 杨枝甘露：芒果、西米、柚子等食材搭配，清爽可口。
- 芒果布丁：芒果的香甜与布丁的绵软相结合，口感丰富。
探寻厚街美食的路线
为了更好地探寻厚街的美食，以下是一条推荐的路线：
- 从广州火车站出发，乘坐地铁5号线至小北站，步行至厚街。
- 沿着厚街步行街，品尝各种小吃，如蛋挞、肠粉、虾饺等。
- 拐进小巷，寻找隐藏在民宅中的烧腊店，品尝烧鹅、叉烧、烧鸭等。
- 前往甜品店，品尝双皮奶、杨枝甘露、芒果布丁等。
- 结束美食之旅，乘坐地铁返回市区。
结语
厚街，这座充满历史底蕴的老街区，以其独特的美食魅力吸引着无数食客。在这里，你可以品尝到地道的广式小吃，感受广州的传统风情。快来厚街，开启你的美食之旅吧！