随着夏秋季节的到来，野生菌进入生长旺盛期，各地野生菌中毒事件也进入高发期。广南县作为云南省野生菌资源丰富的区域，同样面临着严峻的野生菌中毒防控形势。为了保障人民群众的身体健康和生命安全，以下是一些关于预防野生菌中毒的知识，希望您能够了解并采取相应的防范措施。
野生菌中毒的风险
野生菌种类繁多，其中既有美味可口的食用菌，也不乏毒性极强的毒菌。一些剧毒野生菌如鹅膏菌、亚稀褶红菇等，其含有的毒素可对肝脏造成不可逆的损伤，严重者甚至可能危及生命。因此，防范野生菌中毒至关重要。
防范野生菌中毒的知识
1. 不采摘、不购买、不食用不熟悉的野生菌
由于野生菌种类繁多，仅凭肉眼、经验或民间偏方根本无法准确区分有毒菌和无毒菌。因此，为了安全起见，建议不要采摘、购买或食用不熟悉的野生菌。
2. 认准正规市场购买野生菌
在购买野生菌时，请选择正规农贸市场或专业交易市场，不要在街边购买来源不明的野生菌。
3. 不要轻信民间偏方
一些民间偏方如“有虫眼的菌子无毒”、“大蒜炒菌不变黑就是无毒”等，没有科学依据，切勿轻信。
4. 正确加工烹饪野生菌
烹调加工野生菌时，要认真挑选、清洗，不要凉拌生吃，要炒熟煮透后再食用。不要多品种混合加工，不食用剩余隔顿的野生菌。食用野生菌时不宜饮酒。
5. 群体性聚餐严禁食用野生菌
学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂和会议集体用餐、婚丧嫁娶等群体性聚餐，严禁加工野生菌类（包括野生菌干制品）。
6. 中毒后应急措施
食用野生菌后，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应立即就医。在等待救治的过程中，可采取催吐、导泄等措施。
广南县预防野生菌中毒的宣传工作
广南县市场监督管理局、卫生健康部门等部门积极开展预防野生菌中毒宣传教育活动，通过发放宣传资料、现场讲解等形式，普及野生菌相关知识，提高群众自我保护意识。
总之，为了保障人民群众的身体健康和生命安全，请大家务必提高警惕，增强防范意识，共同筑牢饮食安全防线。