赣榆，位于江苏省的东部沿海，这里不仅风景秀丽，而且美食文化丰富多样。赣榆的美食，既有传统的江苏风味，又融合了沿海地区的特色，让人一尝难忘。下面，就让我们一起来盘点赣榆的家乡美食，感受江苏沿海的独特风味。
一、赣榆特色小吃
1. 赣榆煎饼
赣榆煎饼是赣榆最具代表性的特色小吃之一。它以面粉、绿豆粉、花生、葱花等为主要原料，经过和面、发酵、摊饼等工序制作而成。煎饼外脆内软，香脆可口，既可以作为早餐，也可以作为零食。
2. 赣榆鱼丸
赣榆鱼丸选用新鲜鱼肉制作，肉质鲜嫩，口感弹牙。鱼丸可以搭配各种调料食用，如酱油、醋、蒜泥等，风味独特。
3. 赣榆海蛎煎
海蛎煎是赣榆沿海地区的一种传统小吃，以新鲜海蛎为主要原料，加入面粉、鸡蛋等食材，煎至两面金黄，外酥里嫩，味道鲜美。
二、赣榆传统名菜
1. 赣榆红烧肉
赣榆红烧肉选用优质五花肉，经过炖煮、红烧等工序制作而成。肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美，是赣榆的传统名菜。
2. 赣榆清蒸鱼
赣榆清蒸鱼选用新鲜海鱼，以清蒸的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是赣榆的特色菜肴。
3. 赣榆蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是赣榆的传统名菜，以豆腐为主料，加入蟹黄、虾仁等食材，口感细腻，味道鲜美。
三、赣榆特色饮品
1. 赣榆绿豆汤
赣榆绿豆汤选用优质绿豆，经过熬煮、过滤等工序制作而成。绿豆汤具有清热解毒、消暑解渴的功效，是赣榆的特色饮品。
2. 赣榆杨梅酒
赣榆杨梅酒选用当地特产杨梅，加入白酒、冰糖等食材，经过发酵、陈酿等工序制作而成。杨梅酒色泽红亮，口感醇厚，具有独特的果香。
四、赣榆美食文化
赣榆的美食文化源远流长，深受江苏沿海地区的影响。赣榆的美食不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。在赣榆，人们注重食材的新鲜和口感，追求色、香、味、形的完美结合。
总之，赣榆的美食是一道独特的风景线，让人流连忘返。如果你有机会来到赣榆，不妨品尝一下这些传统美味，感受江苏沿海的风味。