广州，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的岭南文化著称，更以其丰富的美食闻名于世。2017年，广州的美食界发生了许多有趣的变化，既有传承百年的地道美食，也有新兴的潮流美食。下面，就让我们一起走进羊城，探寻那些让人垂涎欲滴的美食传奇与新兴潮流。
一、地道美食传奇
1. 点心
广州的点心，又称早茶，是广州人生活中不可或缺的一部分。2017年，广州的点心店依然保持着传统的制作工艺，如虾饺、烧卖、肠粉等。其中，虾饺以其皮薄馅嫩、鲜香可口而备受喜爱。
2. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其皮爽肉嫩、清淡可口而著称。2017年，广州的白切鸡制作技艺得到了进一步传承，许多餐厅都推出了自己的特色白切鸡。
3. 烧鹅
烧鹅是广州的另一道经典美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。2017年，广州的烧鹅店层出不穷，烧鹅制作技艺也在不断创新。
4. 荔枝肉
荔枝肉是广州的传统名菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而深受喜爱。2017年，荔枝肉的制作工艺得到了进一步传承，许多餐厅都推出了自己的特色荔枝肉。
二、新兴潮流美食
1. 创意美食
2017年，广州的创意美食层出不穷，如冰淇淋火锅、珍珠奶茶蛋糕等。这些美食将传统美食与现代元素相结合，吸引了众多年轻人的喜爱。
2. 健康美食
随着人们对健康饮食的重视，广州的健康新食潮也逐渐兴起。如低脂、低糖、低盐的美食，以及素食、海鲜等健康食材的运用。
3. 互联网美食
2017年，广州的互联网美食平台越来越丰富，如美团、饿了么等。消费者可以通过这些平台轻松订购美食，享受便捷的美食服务。
三、美食推荐
1. 点心店
- 点都德：位于广州市越秀区北京路，是广州最具代表性的点心店之一。
- 龙记茶餐厅：位于广州市天河区天河路，以港式点心为主。
2. 烧鹅店
- 南信烧鹅：位于广州市荔湾区第十甫路，是广州最具代表性的烧鹅店之一。
- 良记烧鹅：位于广州市白云区三元里大道，以传统烧鹅制作工艺著称。
3. 创意美食店
- 麦当劳：位于广州市天河区天河路，以冰淇淋火锅、珍珠奶茶蛋糕等创意美食为主。
- 星巴克：位于广州市各商圈，以咖啡、甜点等健康美食为主。
总结：2017年，广州的美食界既传承了传统美食的精髓，又不断创新，推出了许多新兴潮流美食。无论是地道美食还是新兴潮流，都让人流连忘返。希望这篇美食盘点能帮助大家更好地了解广州的美食文化。